Chifferi (kolínka)
Zahnutá „kolínka" — malý tvar s velkým využitím. Chifferi Dialsì z kukuřičné a rýžové mouky se hodí do polévek, minestrone i jako rychlá příloha pro děti, ale stejně dobře poslouží v zapékaných pokrmech nebo studeném salátu. Dutý zahnutý tvar zachytí i řidší omáčky a vývary, bronzová matrice dodává drsný povrch, na který se chytí každá lžíce omáčky. Pomalé sušení za nízké teploty zaručí texturu „al dente". Bez emulgátorů, bez aditiv — jen kukuřičná a rýžová mouka. Vyrábí Dialcos, Due Carrare u Padovy.
Zahnutá „kolínka" — malý tvar s velkým využitím. Chifferi Dialsì z kukuřičné a rýžové mouky se hodí do polévek, minestrone i jako rychlá příloha pro děti, ale stejně dobře poslouží v zapékaných pokrmech nebo studeném salátu. Dutý zahnutý tvar zachytí i řidší omáčky a vývary, bronzová matrice dodává drsný povrch, na který se chytí každá lžíce omáčky. Pomalé sušení za nízké teploty zaručí texturu „al dente". Bez emulgátorů, bez aditiv — jen kukuřičná a rýžová mouka. Vyrábí Dialcos, Due Carrare u Padovy.
